Хочеш здивувати себе і рідних неймовірним осіннім смаком? Тоді спробуй цей рецепт крем-супу з гарбуза, де всі овочі попередньо запікаються для більш насиченого аромату!
Інгредієнти:
- Гарбуз (500 г)
- Морква (2 шт)
- Цибуля (1 шт)
- Часник (2-3 зубчики)
- Картопля (2 шт)
- Оливкова олія
- Сіль, перець, спеції за смаком
- Вершки (200 мл)
- Бульйон овочевий або курячий (500 мл)
- Трохи мускатного горіха для аромату
Процес приготування:
Запікаємо овочі: Наріж гарбуз, моркву, цибулю та картоплю. Поклади на деко, збризни оливковою олією, посоли, поперчи, додай спеції (можеш використовувати чебрець або розмарин). Додай зубчики часнику (можна в лушпинні). Запікай при 200°C 30-40 хвилин, поки овочі не стануть м'якими та золотистими.
Змішуємо: Переклади запечені овочі в каструлю, залий бульйоном, доведи до кипіння. Потім збий блендером до однорідної консистенції. Якщо любиш більш густий суп — додай менше бульйону.
Додаємо вершки: Після збивання додай вершки і трошки мускатного горіха. Прогрій суп ще пару хвилин, не доводячи до кипіння. Це додасть ніжності і глибокого смаку!
Подача: Прикрась гарбузовими насінням, грінками або краплею оливкової олії. Твій крем-суп готовий до дегустації!
Це справжній затишний осінній рецепт, який зігріє тебе в холодні дні. Спробуй — не пошкодуєш!
А ТОП блендери зі знижками ТУТ